Vòng quanh thế giới khám phá ẩm thực mùa đông

Trên thế giới, những quốc gia có mùa đông lạnh sở hữu nền ẩm thực phong phú với những món ăn mùa đông độc đáo. Hãy cùng dạo một vòng để khám phá những món ăn đó nhé!

>>>> Hương vị đặc trưng của ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam

>>>> Những điều thú vị xoay quanh món lẩu có thể bạn chưa biết

Chè trôi (Trung Quốc)

Chè trôi hay bánh trôi Tàu rất phổ biến tại Trung Quốc vào dịp đông chí và dịp lễ lớn như Tết Nguyên Đán. Là món tráng miệng nhưng chè trôi lại được người Trung Quốc đặc biệt yêu thích. Lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột năng, phần nhân gồm mè đen, đỗ xanh hoặc khoai... Đôi khi lớp vỏ bánh được biến tấu bằng cách cho thêm bí đỏ hoặc gấc để tạo màu sắc hấp dẫn. Những chiếc bánh tròn vo nấu chín trong nước gừng thơm phức, ngọt thanh, ăn kèm với dừa nạo là món ăn hấp dẫn, nóng hổi vào mùa đông lạnh.

vong-quanh-the-gioi-kham-pha-am-thuc-mua-dong

Chè trôi là món ăn yêu thích của người Trung Quốc vào mùa đông

Mì oden (Nhật Bản)

Nhắc tới ẩm thực xứ Phù Tang không thể bỏ sót món mì oden hấp dẫn. Món ăn này được người Nhật dùng nhiều vào mùa đông. Thành phần của mì oden rất đa dạng. Tuy nhiên, các nguyên liệu như cá viên, daikon (củ cải Nhật), trứng gà luộc, đậu phụ, mực, ngô và rau củ được dùng phổ biến nhất. Công thức nấu mì oden khác nhau tùy từng vùng. Có nơi tạo hương vị tảo bẹ và cá khô, một số địa phương khác lại chuộng nước dùng thơm mùi đậu nành.

Tteokbokki (Hàn Quốc)

Bánh gạo cay được mệnh danh là món ăn quốc dân của xứ kim chi. Chính vị cay xè của tteokbokki khiến món ăn này được người Hàn yêu thích vào mỗi mùa đông lạnh giá. Về cơ bản, Tteokbokki có thành phần chính là bánh gạo viên thành thanh dài, luộc chín, dưới sốt cay, hành lá, gia vị kèm theo. Tuy nhiên, tteokbokki được biến tấu theo nhiều công thức ngon miệng, bắt mắt như bánh gạo cay hải sản kèm ngao hoặc chả cá, bánh gạo cay sốt phô mai... Tteokbokki du nhập vào Việt Nam từ lâu và rất được lòng các tín đồ ẩm thực.

vong-quanh-the-gioi-kham-pha-am-thuc-mua-dong2

Món tteokbokki với tương ớt cay xè đặc trưng cho ẩm thực mùa đông tại Hàn Quốc

Súp ngao (Mỹ)

Món súp hấp dẫn này có mặt tại nhiều vùng ở Mỹ, đặc biệt những vùng biển phía đông. Mỗi vùng có một cách chế biến riêng. Tuy nhiên, có hai công thức phổ biến nhất là nấu ngao cùng cùng kem tươi hay cà chua. Món súp ngao lần đầu tiên ra đời vào thế kỷ thứ 19, tại Boston (Mỹ), với nguyên liệu chủ yếu là ngao và kem tươi. Ở New England (Mỹ), ngao thường được nấu với sốt cà chua. Ngoài ra, ở một số địa phương khác, người dân ăn ngao sống chấm sốt hoặc nấu chung với thịt heo muối.

Solyanka (Nga)

Mùa đông lạnh giá ở Nga được sưởi ấm bằng món súp cay Solyanka ngon miệng. Người Nga thường uống rượu vodka khi ăn Solyanka. Món súp được chia thành 3 loại gồm súp chay, súp thịt và súp hải sản. Tuy nhiên, cả 3 loại đều được nấu từ nước dùng chiết xuất từ nước dưa chuột ngâm có vị chua, cay. Topping của Solyanka có chanh lát hoặc nước cốt chanh, kem chua, olive, rau thì là... tùy sở thích người ăn.

vong-quanh-the-gioi-kham-pha-am-thuc-mua-dong1

Súp cay Solyanka - Món ăn phổ biến vào mùa đông tại nước Nga

Tại Việt Nam, vào mùa đông giá rét, món ăn yêu thích của đa số người dân là những món lẩu, cháo và đồ nướng than hoa. Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu tuyệt ngon, hãy đến với quán lẩu ngon Hà Nội - nhà hàng Vân Hồ để thưởng thức!

Ẩm thực Vân Hồ - Điểm đến khó quên
Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.199 - 0903.412.888
Website: http://amthucvanho.com.vn

 

HÃY LIKE SHARE

Khai vị

  • Khăn lạnh
  • Giò
  • Lạc gói
  • Lạc luộc
  • Nem chua
  • Nem thính

Món lợn

  • Sườn om sấu,me
  • Ba chỉ luộc
  • Lòng mơ chiên
  • Dạ dày om tiêu
  • Sườn rang muối
  • Ba chỉ om chuối đậu

Món bò

  • Bắp bò trần
  • Bắp bò muối
  • Bò xào măng trúc
  • Bò xào cần tỏi
  • Bò xào rau muống
  • Bò lẩu

Lẩu

  • Lẩu vịt
  • Lẩu gà nước trong
  • Lẩu cá quả
  • Lẩu cá chép
  • Lẩu cua sông
  • Lẩu cá giòn